Описание
Подосиновик — это гриб с ценными питательными свойствами. Славится своим отменным вкусом в жареном, варёном, солёном и сушёном виде. Плодовое тело гриба — крупное. Шляпка достигает в диаметре 30 см. Её окраска бывает разной: буро-красная, жёлто-красная или красно-коричневая. Мелкопористый трубчатый слой сначала белого или дымчато-серого цвета, позднее серого и до светло-бурого. Высокая ножка книзу утолщённая. Она имеет белую окраску с продолговатыми белыми, коричневыми или чёрными чешуйками. Крепкая белая мякоть обладает приятным ароматом.Советы по разведениюЗакладывайте грибную плантацию с начала мая по сентябрь. Готовьте компост для выращивания из перепревших листьев осины (дуба, берёзы, тополя), трухлявой древесины осины или других лиственных пород и чистого конского (коровьего) навоза без подстилки. Основную массу компоста должны составлять листья. Используйте древесину и навоз в количестве 5–10 % от массы листового опада. Расстелите на земле полиэтилен в несколько слоёв. На него уложите листья и присыпьте слоями древесной трухи и навоза по 10 см. Затем полейте 1 % раствором аммиачной селитры. Определите приблизительно расход воды до придания массе достаточной влажности.Через 7–10 дней, когда компост разогреется до 35–40 °С, перелопатьте его до образования однородной структуры. Еще через 5 дней он будет готов для употребления. Выращивание и уходВокруг деревьев (осина или деревья рядом с осиной) выкопайте котлован глубиной до 30 см и шириной 2 м до корней дерева. Если они расположены неглубоко, то просто снимите верхний слой почвы. Если котлован неглубокий, уложите в него слой компоста толщиной 10–12 см и присыпьте 6-сантиметровым слоем почвы. Повторяйте операцию до тех пор, пока высота компостного слоя не достигнет высоты 50 см. Если котлован глубокий, то уложите компост без слоя почвы до уровня земли. Не компостном слое через 25–30 см сделайте лунки глубиной 20 см и уложите кусочки мицелия (из расчёта 1 пакет на 1 м?). Засыпьте лунки почвой. После посадки мицелия увлажните посадки из расчёта 2 ведра воды на 1 м? площади (или на 1 дерево). Для поддержания постоянной влажности прикрывайте плантацию сверху слоем лесной подстилки либо листовым опадом. Вносите подкормки на приживлении грибницы в виде раствора сахара (10 г на 10 л воды). Плодоношение: при благоприятных условиях спустя год после посева под деревом появляются первые грибы. Искусственно подсеянный мицелий даёт урожай 2–4 года. Под одним деревом можно собрать 5–15 шт. Храните невскрытый пакет в сухом прохладном месте или в холодильнике при положительной температуре.
